夏季是制作冷饮的旺季。如果在水果店做水果冷饮，可以现取店里材料现场做，让人觉得这种冷饮既新鲜又可以看到它的操作流程。但是水果店一直给人的感觉像偶尔买回家的零食，不会特地关注是否有饮料。然而再店门口摆些矿泉水等瓶子饮料，一定程度上会吸引想要喝饮料的人群。这时，你主动问是否要喝新榨饮料。这样就会有顾客想要了解，更有可能想买果汁冷饮。这也是无形中的一种宣传冷饮。所以说夏季在水果店做冷饮，也是一种新潮的模式，符合现在的年轻人。
