A．含碳碳双键，可发生氧化、加成、加聚反应，含-COOH、-OH可发生取代反应，故A正确；
B．只有-COOH与NaOH反应，则该有机物能与NaOH溶液反应，则1mol该有机物能消耗1mol NaOH，故B错误；
C．由结构简式可知有机物的分子式为C12H14O5，与C11H12O5的结构不一定相似，则不一定互为同系物，故C错误；
D．苯环、碳碳双键均为平面结构，直接相连的原子一定在同一平面，则该有机物分子中所有碳原子可能都在同一平面上，故D错误；
故选A．
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