A、硝酸银属于盐，与盐酸发生的反应不是中和反应，故选项错误．B、氧化铜属于金属氧化物，与盐酸发生的反应不是中和反应，故选项错误．C、熟石灰是氢氧化钙的俗称，属于碱，可以与盐酸发生中和反应，故选项正确．D、铁属于金属单质，与盐酸发生的反应不是中和反应，故选项错误．故选C．
