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做提拉米苏，.将巧克力放白酒中隔水融化是什么意思啊
做提拉米苏，.将巧克力放白酒中隔水融化是什么意思啊
什么是隔水融化?
2025-05-07 04:40:34
推荐回答（2个）
回答1：
就是用大一点的器皿装热水,将巧克力和白酒一起放在小一些的器皿内,
把小器皿再放入大器皿中,
靠热水的温度,对小器皿内的巧克力和白酒加热,让其融化
回答2：
跟蒸鱼一的道理
用盘子装着隔水蒸至溶化
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