中餐里面，一般最高的是行政总厨，穿金边金扣的厨师衣，带高帽或不带，不带围裙或短围裙，穿黑西裤，主管级别的是黑边黑扣，高帽，短围裙，黑裤，大工是纯白或根据各店要求的不同样式，中帽，长围裙，黑白格裤子。小工是矮帽，长裙，蓝裤或黑白格裤子。 除了领子的颜色，还有帽子，或者围裙，厨师衣领的红 蓝 黄 色彩都有着各种代表性，都是一些厨师级别的象征，还有就是厨师里面也有分类，比如说，热菜，凉菜等等，或许有些事区分这些的
代表等级
