秋葵的营养价值高吗？

秋葵是一种营养非常丰富均衡的食材，从营养成分来说，人体内所需的各种维生素，它基本都含有，从水溶性的维生素C、B族维生素，到脂溶性的维生素A、维生素E，以及维生素的一些前体，如β胡萝卜素等，秋葵中都有丰富的含量。除此之外，钙铁锌硒等各种人体所需的微量元素，秋葵中也都含有，除此之外，秋葵中还含有一定的钾和镁元素，对于维持人体的电解质平衡来说，秋葵也是一种健康食材。

秋葵含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素A，高量的粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维、阿拉伯胶、羧甲基纤维素，秋葵籽里含有人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸。营养价值很高。

秋葵的营养价值及功效
1.
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2.
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3.
它含有维生素a和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4.
它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5.
还含丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6.
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7.
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8.
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵的营养价值高，做法简单