你好，如果岁数过大，考虑到不能再给患者增加不必要的痛苦，可以采用中药保守治疗。关于食道癌吃什么中药，通常就是汤药、中成药和天然制剂，如果你爷爷食欲精神等状况比较差，那么汤药不怎么适合，建议服用天然药物制剂如人参-皂甙Rh 2等中药提取物，若是情况还好可以服用一些扶正固本的汤药。希望我的答案能给予你们一定帮助。
