用料
奶油奶酪 250克
酸奶 180克
淡奶油 100ml
黄油 30克
朗姆酒 7ml
柠檬汁 15ml
牛奶 50ml
鸡蛋 1个
吉利丁片 10克
砂糖 60克
奥利奥饼干 100克
冻芝士蛋糕（6寸）的做法
先做饼干底，将饼干压碎，有条件可用搅拌机颗粒越细越好
黄油隔水加热至液态
和饼干碎搅拌均匀，放进模具内压实后放入冰箱冷冻一小时
将奶油奶酪在室温下软化
准备好糖、柠檬汁、蛋黄、和朗姆酒
分三次将糖倒入奶油奶酪内打发。
加入蛋黄
加入朗姆酒和柠檬汁
最后加入酸奶，然后搅拌好放至一边
提前软化吉利丁片，使用冷水浸泡即可
将软化后的吉利丁片放入牛奶和淡奶油中隔水加热轻轻搅拌至融化
将融化后的牛奶和淡牛奶倒入之前拌好的奶油奶酪里
搅拌均匀后倒入之前冻好的饼底里，放进冰箱冷藏四个小时就可以享用啦
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